2011年02月21日(月)
**暮らしのレシピ**
こんにちは☆
ホームメイト朝霞支店のｅｍｉｌｙです
大変ご無沙汰しております
今日からｅｍｉｌｙの『暮らしのレシピ』をスタートします
突然でｽｲﾏｾﾝ
いつまで続くか分かりません
出来るだけ頑張ります！！！
４月から実家を出て一人暮らしをスタートする方や、
これからは自炊生活スタートしようかな！？という方に、
私が普段からやっている家事の中でお役に立てるような
プチ情報
を発信していこうと思います
聞いたことある・・・と言うような情報もあるかと思いますが、
お付き合いいただければと思います
今日は**暮らしのレシピ〜炊事編〜**としまして
**小ネギ（青ネギ、万能ネギ）の冷凍保存方法**
をご紹介したいと思います
小ネギを一束スーパーで買ってきても、
新鮮なうちに使い切ることは難しいですし、
使うたびに刻むのも面倒なものです
そうだそんな時は冷凍保存だ
刻んだ小ネギを密封容器に入れて冷凍保存するだけ
カチカチに凍っても、スプーンでガリガリと突っつくだけで、
パラパラになるので大変便利です
お味噌汁に凍ったまま入れてもＯＫ
納豆にだって凍ったままで入れても大丈夫なんです
２〜３週間以内に使い切るのが目安です
補足
小ネギ（青ネギ・万能ネギ）は冷凍保存向きですが、
長ネギは水分が多いため今回の保存方法は不向きだと思います。
長ネギを冷凍するときは水分を拭き取り、
長ネギが重ならないように冷凍保存する必要があります。
チョット面倒ですね・・・。
皆様の暮らしのお役になれば幸いです
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