**暮らしのレシピ**【東建 ホームメイト 朝霞支店 賃貸ブログ】

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2011年08月09日(火)

暮らしのレシピ【東建ホームメイト朝霞支店賃貸ブログ】

こんにちは☆

ホームメイト朝霞支店のｅｍｉｌｙです絵文字:ペンギン

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**暮らしのレシピ**ご無沙汰してます絵文字:冷や汗

さて今回も炊事編となりますが、旬のトウモロコシの

美味しい茹で方をご紹介しようと思います絵文字:笑顔

①トウモコロシの皮をむきヒゲをとり洗います。

②お鍋に、トウモロコシがかぶるくらいのお水を入れ火にかけます。

③沸騰してから３～４分茹でます。

④大きなボールか桶に塩水を用意し、その中に茹で上がった
　とうもろこしを表面が冷える程度にさっとつけます。

⑤水気をきって出来上がり♪

塩水につける事でイイ事が２つあります絵文字:笑顔

①塩水につけることで冷めても粒がシワシワになりません！

②塩水につけることで、程よく塩分がトウモロコシに吸収されるので、とってもいい塩加減のトウモコロシになります！

トウモロコシはイモ類よりも多く食物繊維が含まれていて、

脂肪の吸収も抑えて、便秘予防・改善、大腸ガンの予防、

コレステロール値の吸収抑制に効果があるんですよ絵文字:ひらめき

他にも、疲労回復にも効果があるビタミンＢ群や、

老化防止に役立つビタミンＥの供給源としても期待できる食品です絵文字:笑顔

補足

トウモロコシは収穫後、時間ともに急速に栄養も味も落ちていき、１日置いたら栄養価は半減するとも言われてるので、買ってきたらそのうちに食べるようにしましょう！
皮は実を守ってくれているので、茹でる直前に皮をむいてくださいね！
塩水は、なめるとショッパイくらいがベストです♪

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